Histoire : Le Tourisme à Hammamet en 1968 ?

Il m'arrive de relire, de temps en temps, certains documents anciens sur la Tunisie. Parmi ceux-ci le «Guide Gault et Millau» de 1968 qui consacrait plusieurs pages à Hammamet  et qui décrivait les 7 hôtels de la ville.

A la rubrique « Restaurants » l’on pouvait lire ceci : « Les hôtels d’Hammamet imposant pour la plupart la pension complète, les résidents n’ont guère la tentation d’aller au restaurant…. Il n’existe et c’est une lacune à combler qu’un petit restaurant La Poste juste en face de la Citadelle très simple très modeste perché sur une terrasse fleurie. La cuisine y est excellente. Le patron est très gentil et on l’appelle Le Chef. Il n’empêche qu’il y aurait de la place à Hammamet pour un autre établissement. »

Le Chef est toujours là, son restaurant aussi, sa cuisine est toujours aussi bonne mais le message du guide Gault et Millau a été entendu et la concurrence est arrivée …

Si vous possédez des documents anciens sur Hammamet (guides, articles, etc …) n’hésitez pas à nous les faire connaître. Merci.